Tết Thảnh Thơi Nhờ Luộc Gà Chỉ Cần Nồi Cơm Điện

Thay vì luộc gà theo cách thông thường, bạn có thể thử gà luộc nước tương để có vị đậm đà và màu vàng hấp dẫn. Sử dụng nồi cơm điện giúp gà không bị nhừ hoặc chưa chín, tiết kiệm thời gian và công sức. Nguyên liệu cần chuẩn bị gồm 1 con gà ta khoảng 2kg, 20-25g gừng, 20g đường phèn, 9g muối, 30g nước tương, 8g dầu hào và khoảng 600ml nước.

Cách luộc gà: Sau khi làm sạch gà, đặt vào nồi cơm điện. Đeo bao tay, xoa 9g muối lên gà, sau đó cho 12 lượng nước tương vào bên trong. Thêm 3-4 lát gừng vào bụng gà. Nhấc gà ra, cho gừng thái chỉ và phần còn lại của nước tương và đường phèn xuống đáy nồi. Đặt gà lại vào nồi và ướp trong 1 giờ.

Khi chế biến gà vào mùa hè, cần để gà trong ngăn mát tủ lạnh. Để luộc gà bằng nồi cơm điện, sau khi thấm gia vị, rưới 8g dầu hào lên gà và cho 600ml nước vào nồi. Bật nút Cook và nấu khoảng 15-20 phút, sau đó lật gà và tiếp tục nấu thêm 8 phút, lặp lại để gà chín đều. Khi nước còn 13, dùng đũa kiểm tra đùi gà, nếu không có máu chảy ra thì gà đã chín. Tiếp tục nấu cho nước cạn bớt, đến khi nước cốt hơi đặc thì tắt điện. Gắp gà ra đĩa, để nguội rồi chặt miếng vừa ăn. Nước cốt có thể dùng làm nước xốt chấm. Lưu ý, thời gian và lượng nước nấu phụ thuộc vào loại gà; gà công nghiệp hoặc gà ta non sẽ cần ít thời gian hơn. Gà dai cần nhiều nước hơn, còn gà thông thường chỉ cần 150-200ml và lật lại sau 3-4 phút.